あなたのお酒の適量は?2011/02/26 02:47

つい, この間, お正月を迎えたと思っていたが, 来週はもう 3 月である.

年度内に予算案を通そうと, 民主党は躍起だが, 全く政治の停滞にはうんざりする.

3 月は卒業式, 4 月になると入学式. 一般の会社では, 年度の切替わりで送別会, 歓迎会で慌ただしくなる季節である.

ついついお酒も飲み過ぎたりで, メタボが気になる方もおられるに違いない.

昔から 「酒は百藥の長」 とも言われて来ており, 或る意味, "薬" としての効果を期待出来るのが酒である.

が, 勿論, 何事も過ぎたるは及ばざるが如し, で, 酒を呑むのではなく, 酒に "呑まれて" しまっては本末転倒とも言える.,

過度の飲酒は, 口腔癌, 喉頭癌, 食道癌などの発生リスクを上げると考えられている.

飲酒は癌に加え, 肝疾患や脳卒中などとも関連している.

健康を考えるのであれば, 「適量」 を心掛けるに越したことはない.

では, 適量とはどの程度の量を言うのであろうか?

身体つきや体質にもよるが, 通常, 純アルコールに換算して一日に 20 g 程度が目安とされている.

詰り, 日本酒なら 1 合 (約 180 ml), ビールなら中瓶 1 本ほど. 焼酎なら 1 合の 2/3, ウィスキーやブランディーならダブル 1 杯, ワインはグラス 2 杯弱に相当する.

女性にも 「うわばみ」 のような酒豪もいらっしゃるが, 女性や高齢者はこれよりも少な目がいい, とされている.

処で, 「適量」 に関連して, お酒は単に健康上の問題だけでなく, 車を運転する人は, 交通安全面で心得ておかねばならない事がある.

かつて, 本欄で取り上げたが, 人のアルコール分解能である. 

再度, 認識を新たにして欲しいので, 重複を厭わず採録する.

体重 10 kg 当りのアルコール分解能は 1 時間当り 1 g とされている.

詰り, 体重 70 kg の人の場合, 1 時間のアルコール分解速度は 7 g となる.

ビール大瓶 1 本 (633 ml) を呑んだとすると, ビールのアルコール濃度は 5% なので, 633 x 0.05 = 31 g の摂取量となり, 完全消失するまでには 31/7 = 4.5 時間掛かると言うことになるのである.

アルコール濃度の関係から, ビールの濃度を 1 とすると, 概ねワインが 2 倍, 日本酒 で 3 倍と考えて良い.

言い換えると, 体重 70 kg の人が 1 時間で処理できるアルコールの量は 7 g 程度であるから, ビール中瓶 で 1/3, 日本酒で 0.3 合, ウィスキーだとダブルで 1/3 杯に相当する訳である.

相変わらず, 飲酒運転による人身事故が後を絶たないでいる. 僅かなりとも呑んだら運転しない, のが鉄則である.

是非, 上記の 「適量」 の目安を参考にされては如何でしょう?

なお, "百藥の長" に関しては, 本欄 『絶倫食』 の項で紹介した, 小泉 武夫さんが, 中国には極めて珍しい薬酒があり, それは 「鶏の糞をアルコールに漬けた, 紫色をした酒」 であると言う話をラジオ番組で披瀝しておられた.

日本にも 「まむし酒」 はよく知られているが, 色々な蛇をアルコールに漬けた薬酒もまた実に数多くの種類が中国では売られている言う. 

そのうち, 小泉さんの薀蓄を傾けた, 世界の奇酒に関する著書が出版されるのではないかと楽しみにしている.

Have a nice weekend!
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