(1983) 夢じゃない!? ﾏﾂﾀｹの量産 ― 2015/07/31 02:02
ﾏｸﾞﾛの完全養殖は既に近畿大において実用化の段階に入っている.
また, ｳﾅｷﾞも完全養殖技術そのものは実験室ﾚﾍﾞﾙでは略確立しており, 後は "量産化技術" の確立を待つのみとなっている.
日経によると, 今度は, 農水省傘下の森林総合研究所が, 信州大学などと共同で, 今秋から, 温室などで高級食材の代表 「ﾏﾂﾀｹ」 の人工栽培技術の開発に乗り出すと言う.
先ずは, ﾏﾂﾀｹが生える土台となる, ｱｶﾏﾂの根などを含んだ土を温室で再現する計画に取り組み, 5 年後の 2020 年を目処に, この人工栽培技術を自然のｱｶﾏﾂ林で活用し, ﾏﾂﾀｹが生える様にする計画の様だ.
ﾏﾂﾀｹはｱｶﾏﾂの根と共生するｷﾉｺで, 菌糸がｱｶﾏﾂの根や土と混ざった白い塊 「ｼﾛ」 を土台に成長すると言われている.
ｼﾛは土の中でｱｶﾏﾂの木を中心に環状に広がっており, 気温が下がる秋になるとﾏﾂﾀｹが生えて来るのである.
計画によると, 植木鉢にｱｶﾏﾂの種を蒔くと共に, ﾏﾂﾀｹの菌を入れる.
ｱｶﾏﾂの根から栄養を受け取って菌糸が伸びる際に出る物質を特定し, この物質を取り出して菌の周りの土に混ぜ, 効率よくｼﾛが広がる環境を作り出すのが目標と言う.
計画では, 栽培技術を磨き, 2020 年には林でも育つようにする事を目標に掲げている..
人工栽培が困難なﾏﾂﾀｹは国産もので 1 ｷﾛｸﾞﾗﾑ当り数万円の値が付く.
新技術の開発･普及で, 手頃な値段で食卓に上る, 夢の時代が遂に実現するかもしれないのだ.
Don’t count the chickens, before they are hatched! (捕らぬ狸の皮算用) と言う言葉もある.
けれども, 旬の時期には, 「ﾏﾂﾀｹの土瓶蒸し」 や, 何とも言えない香りの 「焼きﾏﾂﾀｹ」 などに, ｶﾎﾞｽの汁を絞って垂らし, 熱燗と共に味わう贅沢を, せめて 1 度位は味わってみたいものである.
今度の東京五輪･ﾊﾟﾗﾘﾝﾋﾟｯｸの年には, 庶民のささやかな夢が実現する事を期待したい.
本日のｶｯﾄ写真 : 下平 宏氏提供 (ｶﾜｾﾐ･ﾀﾞｲｳﾞｨﾝｸﾞｼﾘｰｽﾞ)
Have a nice day!
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・この 「健康小話」 のﾌﾞﾛｸﾞは, はり･きゅう･ﾏｯｻｰｼﾞ ﾄﾐｲ
(http://www.ne.jp/asahi/shinqma/tommy/index.html)
の院長のﾌﾞﾛｸﾞです.
・鍼･灸･ﾏｯｻｰｼﾞ･按摩･指圧を初め, 広く, 東洋医学や健康, 人としての生き方等に関して, 日頃感じている事を書いて行きます.
･なお, 診療予約時, 「このﾌﾞﾛｸﾞを読んだ」 と言って戴いた患者さんは, 初診料が半額となります.
･往診も承っております.
･心や身体に関する悩み事など, 何でもお気軽にご相談ください.
(E-Mail : tadashi.fukutomi@tcat.ne.jp)
･English speaking clients are welcomed!
･Premium Healing Oil Massage is available!
･学割適用始めました.
また, ｳﾅｷﾞも完全養殖技術そのものは実験室ﾚﾍﾞﾙでは略確立しており, 後は "量産化技術" の確立を待つのみとなっている.
日経によると, 今度は, 農水省傘下の森林総合研究所が, 信州大学などと共同で, 今秋から, 温室などで高級食材の代表 「ﾏﾂﾀｹ」 の人工栽培技術の開発に乗り出すと言う.
先ずは, ﾏﾂﾀｹが生える土台となる, ｱｶﾏﾂの根などを含んだ土を温室で再現する計画に取り組み, 5 年後の 2020 年を目処に, この人工栽培技術を自然のｱｶﾏﾂ林で活用し, ﾏﾂﾀｹが生える様にする計画の様だ.
ﾏﾂﾀｹはｱｶﾏﾂの根と共生するｷﾉｺで, 菌糸がｱｶﾏﾂの根や土と混ざった白い塊 「ｼﾛ」 を土台に成長すると言われている.
ｼﾛは土の中でｱｶﾏﾂの木を中心に環状に広がっており, 気温が下がる秋になるとﾏﾂﾀｹが生えて来るのである.
計画によると, 植木鉢にｱｶﾏﾂの種を蒔くと共に, ﾏﾂﾀｹの菌を入れる.
ｱｶﾏﾂの根から栄養を受け取って菌糸が伸びる際に出る物質を特定し, この物質を取り出して菌の周りの土に混ぜ, 効率よくｼﾛが広がる環境を作り出すのが目標と言う.
計画では, 栽培技術を磨き, 2020 年には林でも育つようにする事を目標に掲げている..
人工栽培が困難なﾏﾂﾀｹは国産もので 1 ｷﾛｸﾞﾗﾑ当り数万円の値が付く.
新技術の開発･普及で, 手頃な値段で食卓に上る, 夢の時代が遂に実現するかもしれないのだ.
Don’t count the chickens, before they are hatched! (捕らぬ狸の皮算用) と言う言葉もある.
けれども, 旬の時期には, 「ﾏﾂﾀｹの土瓶蒸し」 や, 何とも言えない香りの 「焼きﾏﾂﾀｹ」 などに, ｶﾎﾞｽの汁を絞って垂らし, 熱燗と共に味わう贅沢を, せめて 1 度位は味わってみたいものである.
今度の東京五輪･ﾊﾟﾗﾘﾝﾋﾟｯｸの年には, 庶民のささやかな夢が実現する事を期待したい.
本日のｶｯﾄ写真 : 下平 宏氏提供 (ｶﾜｾﾐ･ﾀﾞｲｳﾞｨﾝｸﾞｼﾘｰｽﾞ)
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