(3848) 海藻食べて, 心筋梗塞予防!2020/05/12 02:44

海藻を食べる人は食べない人に比べ, 心筋梗塞などの虚血性心疾患を発症するリスクが減少する, との研究結果を, 筑波大と国立がん研究センターなどのチームが発表している.

全国 8 県に住む 40 - 69 歳の男女, 約 8 万 6 千人の健康状態を約 20 年間追跡している.

チームの山岸 良匡筑波大教授 (社会健康医学) は 「海藻はカリウムや食物繊維が豊富で, 健康に良い食品と考えられてきたが, 食生活に関する調査で, 虚血性心疾患の関連が明らかになるのは初めて」 とコメントしている.

チームは, 研究に参加した人を, 海藻を 「殆ど食べない」 「週に 1 - 2 日」 「週に 3 - 4 日」 「殆ど毎日食べる」 の 4 グループに分け, 虚血性心疾患発症との関連を調べたのである.

その結果, 殆ど食べない女性と比べて, 殆ど毎日食べる女性は, リスクが 0.56 倍と半分近くになる事が判明した.

一方, 男性は 0.76 倍だった.

海藻に含まれる食物繊維が, 脂質代謝を正常化したり, 蛋白質が血圧を低下させたりする事が要因に考えられると言う.

また, 脳梗塞やくも膜下出血など, 脳卒中の発症についても調べたが, 関連は確認出来なかった由.

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