(5327) ハナビラタケの抗酸化力 - コーヒー殻栽培で 1.6 倍2024/06/01 03:06

味の素 AGF はキノコ研究企業のハイファ研究所 (山梨県笛吹市) と共同で, キノコの一種ハナビラタケをコーヒーの出し殻で栽培すると, 抗酸化機能が約 1.6 倍に高まる事を発見したと言う.

また, 収穫量や旨味も増えるとの事.

両社は関連特許をこの程取得. コーヒー滓の付加価値を高める新たな活用法として普及を目指して行く.

両社はハナビラタケに抗酸化作用があるアミノ酸 「シスタチオニン」 の存在も発見した. キノコ類での含有確認は初めてと言う.

コーヒー滓をおが屑の培地に半分加えて栽培したハナビラタケには 100 グラム当り 62.7 ミリグラムのシスタチオニンが含まれ, おが屑だけの通常栽培より 53% 多かったと言う.

抗酸化力を示す活性酸素吸収能力 (ORAC) を比較測定した処, コーヒー滓栽培のハナビラタケの方が 62% 高い事が確認出来た.

肝臓の働きを助けるアミノ酸 「オルニチン」 の含有量も同 8.9 ミリグラムと 2.2 倍に増えるなど, 機能性成分の増加が見られたと言う.

収穫量も約 1 割増え, 官能試験では旨味や風味が増す事も確認出来た. 匂いや傷みの発生も 2 日程遅くなり, 日持ちも良くなったと言う.

味の素 AGF のファンマーケティング推進部によると, 三重県鈴鹿市と群馬県太田市の工場で出るコーヒー抽出後の粉については, 花や野菜の肥料などとして全量を再利用しているとの由.

今回の研究成果で活用の道を更に広げたいとしている.

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(5328) 歯を生やす薬, 世界初治験へ2024/06/02 03:13

京都大学発スタートアップのトレジェムバイオファーマ (京都市) などは, 歯を生やす抗体医薬品の臨床試験 (治験) を 9 月にも開始すると言う.

歯を生やす薬の治験は世界初とみられる.

生まれつき一部の歯が生えない 「先天性無歯症」 の患者向けに 2030 年の実用化を目指す. 将来は虫歯などで歯を失った人にも応用したい考えとの由だ.

先ず, 9 月から京大医学部付属病院 (京都市) で安全性を確かめる医師主導の第 1 段階の治験を始める.

歯の成長を抑制する特定の蛋白質に作用して, その働きを止める抗体薬が対象になる.

動物実験では, 顎の骨の中にある歯の 「芽」 に働き掛けて歯を生やす効果があった.

治験では投与しても実際には歯が生え難いと思われる健康な大人の男性 30 人を対象に, 安全性を確認する.

第 1 段階が順調に進めば, 25 年から有効性を確かめる第 2 段階の治験に入る計画と言う.

大阪市にある総合病院, 医学研究所北野病院などと連携し, 2 - 7 歳の先天性無歯症の患者を対象に, 実際に歯を生やす効果があるかを確認する.

トレジェムは京大で歯の再生などを研究して来た高橋 克取締役らが 20 年に立ち上げた.

マウスなどの動物で歯を生やす効果を実証し, 動物を使った安全性試験などを経て, 医薬品医療機器総合機構 (PMDA) に治験計画が受理されている.

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(5329) 卵黄, ピーマンの苦みを抑制2024/06/03 01:45

ピーマン嫌いが卵で解決出来るかもしれない, と日経が報じている.

キューピーはピーマンの苦みを感じる仕組みを解明し, 卵黄がそれを抑制する可能性がある, との研究を纏めている.

子どもの苦手な野菜の代表格と言う汚名返上に期待が掛かる.

舌には苦み成分を取り込む 「受容体」 が 25 種類あり, 神経を通って脳に苦みの情報を伝達する.

25 種類の受容体の内, どれがピーマンの苦み成分 「クエルシトリン」 を検知するのかは未解明だった.

研究では, 25 種類の受容体を入れた細胞を作り, 舌に似た状況を再現した.

それぞれにクエルシトリンを加えて反応を調べた結果, 受容体 「TAS2R8」 がピーマンの苦みを認識している事が分った.

クエルシトリンと卵黄を混ぜて TAS2R8 に加えると, 認識する苦みが減る事も判明した.

実際に卵とピーマンを食べる試験では, 評価する人によって感じ方に差が出てしまうが, 今回の手法で客観的な変化を確認出来たと言う.

ピーマンはビタミン C やビタミン K などの栄養を豊富に含んでいる. キューピーは 「ピーマンを食べ易くする調理法, 商品の提案に繫げて行きたい」 と説明している.

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(5330) 「口唇口蓋裂」 の医療費補助, 18 歳以上で要件緩和2024/06/04 02:42

厚生労働省は, 唇などに裂け目がある先天性疾患 「口唇口蓋裂」 の患者への支援拡充を検討する為, 有識者会議の初会合を開ている.

18 歳になると, 医療費補助には身体障害者手帳の取得が要件となる. 然し口唇口蓋裂の専門医が少ない事などから, 手帳を得られず支援を受けられない患者は多く, 対応策を協議した.

患者は, 心身の障害を緩和する為の 「自立支援医療制度」 の対象で, 医療費の自己負担が軽減される. ただ 18 歳を境に要件や枠組みが変り, 身体障害者手帳を取得しなければならない.

手術などが必要な人は, 医療費の補助がなければ経済的な負担が大きくなる. 患者や家族は, 17 歳までと同様に手帳がなくても支援を受けられるよう改善を求めていた.

厚労省は初会合で, 治療施設に対する調査結果を公表. 18 歳以上の患者 500 人の内, 手帳を取得して自己負担を軽減されていたのは 17% に当る 86 人に止まった.

検討会が開催されたと言う事は 「支援拡充」 を前提にしていると理解したい.

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(5331) 癌リスク, 唾液で判定2024/06/05 02:40

医療機器開発のアイカムス・ラボ (盛岡市) など医工系スタートアップ 5 社のコンソーシアムは, 唾液だけで癌リスクの検査が出来る新手法を開発したと言う.

手術や採血に比べて利用者の体への負担が軽い.

各社の技術で検査を自動化し, 作業を簡便にした手法で, 注文を大量に受ける体制を整え, 検査単価を引き下げる.

2025 年 4 月のサービス開始を目指している.

検査手法は欧米で広がっているリキッドバイオプシー (液体生検) の一種で, 細胞が分泌する微粒子であるエクソソーム内のマイクロ RNA (リボ核酸) を調べる.

マイクロ RNA は遺伝子の発現を抑制する効果を持つ短い塩基の鎖であるが, 癌細胞が出すマイクロ RNA の有無で癌リスクの判定をする.

遺伝子情報を高速で読み取る次世代シーケンサー解析に掛ける事で, 肺癌や胃癌など 13 種類の癌のリスクを検査出来ると言う.

開発した装置は 24 人分の唾液 (検体) を一斉に処理出来る. 24 検体を検査用容器に移す分注作業は人の手では 3 時間程度掛かる.

自動化する為の専用カートリッジを作り, 50 分に縮めた.

装置を改良した上で 25 年 4 月から検査サービスを始める. 検査料は 1 検体 10万 - 15 万円を見込むが, 将来は 3 万 - 5 万円程度まで引き下げたいとしている.

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