健康小話

恒例の 「箱根駅伝」 の時期が間近に迫って来たが, 発芽野菜 (ｽﾌﾟﾗｳﾄ) 国内最大手の村上農園 (広島市) は, 箱根駅伝などで活躍している青山学院大学陸上競技部 (長距離ﾌﾞﾛｯｸ) とﾊﾟｰﾄﾅｰ契約を結んだと言う.

同社が生産する発芽野菜を提供し, 選手の寮で食事に取り入れる. 「選手のｺﾝﾃﾞｨｼｮﾝやﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽ向上を食の点からｻﾎﾟｰﾄする」 としている.

提供するのはﾌﾞﾛｯｺﾘｰの新芽である 「ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽｰﾊﾟｰｽﾌﾟﾗｳﾄ」. 体の抗酸化力や解毒力を助けるとされる有用成分 「ｽﾙﾌｫﾗﾌｧﾝ」 を豊富に含む.

青山学院大学陸上競技部では丼ものの上に乗せたり, 付け合わせにしたりする他, ﾚｼﾋﾟの開発を進めて様々なﾒﾆｭｰに取り入れる由.

その成果や如何に?

Have a nice day!
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