(5949) 食べごろを調節出来るメロン2026/02/23 02:14

農業・食品産業技術総合研究機構 (農研機構) などは, ゲノム編集技術を用いて日持ちが良く, 食べごろを調整出来るマスクメロンを開発したと言う.

果実の熟成に関わる遺伝子の働きを止め, メロンが収穫後に熟す時期を遅らせられた. 熟成を促すガスに曝すと数日後に食べ頃を迎えた.

品種登録をし, 2029 年頃の市場投入を目指している由.

エチレンの生成に関わる遺伝子 「CmACO1」 に着目し, マスクメロンの品種 「アールスフェボリット春系 3 号」 に農研機構などが独自に開発したゲノム編集技術を使った.

Have a nice holiday!
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