(4974) ﾜｻﾋﾞや大根の辛み成分, 葉の凋れ防ぐ! ― 2023/06/14 03:11
ﾜｻﾋﾞや大根に含まれる辛み成分が植物の葉にある気孔の開口を抑えて凋れるのを防ぐ事を発見した, と名古屋大と関西学院大のﾁｰﾑが英科学誌に発表している.
「葉野菜や切り花の鮮度保持への活用が期待出来る」 としている.
植物は気孔を通して光合成に必要な二酸化炭素 (CO2) を取り込み, 酸素や 水蒸気の放出を行う.
気孔の開閉が収量や乾燥への強さに影響する事が分っており, ﾁｰﾑは開閉を制御する化合物に注目した.
天然由来を含む約 3 万の化合物を解析した結果, ﾜｻﾋﾞなどｱﾌﾞﾗﾅ目植物にある 「ﾍﾞﾝｼﾞﾙｲｿﾁｵｼｱﾈｰﾄ (BITC)」 が気孔を閉じさせる効果が高い事が分った.
ｷｸの葉に塗布すると, 凋れを遅らせる事が出来た.
更に分子構造を一部変えて, 気孔開口抑制効果が最大 66 倍ある人工化合物を合成した.
ｷｸでは BITC の 50 分の 1 の使用量で効果があり, ﾊｸｻｲの凋れも防いだ.
ﾁｰﾑの木下 俊則･名古屋大教授は 「安全性を確認し, 乾燥地帯での農業にも役立てたい」 と話している.
本日のｶｯﾄ写真 : 下平 宏氏ﾌｫﾄｷﾞｬﾗﾘｰから (ｺﾞｲｻｷﾞの親子)
Have a nice day!
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・この 「健康小話」 のﾌﾞﾛｸﾞは, はり･きゅう･ﾏｯｻｰｼﾞ ﾄﾐｲ
(http://www.ne.jp/asahi/shinqma/tommy/index.html)
の院長のﾌﾞﾛｸﾞです.
・鍼･灸･ﾏｯｻｰｼﾞ･按摩･指圧を初め, 広く, 東洋医学や健康, 人としての生き方等に関して, 日頃感じている事を書いて行きます.
･なお, 診療予約時, 「このﾌﾞﾛｸﾞを読んだ」 と言って戴いた患者さんは, 初診料が半額となります.
･往診も承っております.
･心や身体に関する悩み事など, 何でもお気軽にご相談ください.
(E-Mail : tadashi.fukutomi@jcom.zaq.ne.jp)
･English speaking clients are welcomed!
･Premium Healing Oil Massage is available!
･学割適用始めました.
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