健康小話

一昨日, 知人が山芋を沢山贈って来てくれた.

暫く, とろろ蕎麦などにして楽しめそうであるが, それで想い出した.

富山大和漢医薬学総合研究所 (富山市) の東田 千尋准教授 (神経機能学) らのｸﾞﾙｰﾌﾟが, 山芋などに多く含まれる 「ｼﾞｵｽｹﾞﾆﾝ」 という成分に, ｱﾙﾂﾊｲﾏｰ病の症状を改善する働きがある事を発見している.

東田准教授は, 神経細胞の活性化に効果のある物質を研究する中で, ｼﾞｵｽｹﾞﾆﾝに注目.

ｱﾙﾂﾊｲﾏｰ病の症状があるﾏｳｽに 1 日 1 回, 20 日間ｼﾞｵｽｹﾞﾆﾝを投与した.

その結果, 患者に典型的にみられる, 神経細胞の軸索という突起の変性が正常に近い状態に戻り, ﾏｳｽの記憶力に改善がみられたと言う.

更に病気の原因となる蛋白質 「ｱﾐﾛｲﾄﾞﾍﾞｰﾀ」 も約 70% 減少したとの由.

山芋を初め, ｵｸﾗや納豆, 海藻類など, 昔から, 一般に 「ﾈﾊﾞﾈﾊﾞ」 した食べ物は身体に良いと言われて来た.

総てにｼﾞｵｽｹﾞﾆﾝが含まれているとは思わないが, 確かに, ﾈﾊﾞﾈﾊﾞした食べ物は美味しいものが多いし, 精の付くと言われる食材が多い.

山芋を食べて, ﾎﾞｹ防止になるなら, 大いに結構.

蕎麦も健康食材である. とろろ蕎麦など毎日食べても飽きないくらいに上手い.

これに, これまた健康食材である 「胡麻」 を組み合わせたら, 美味さも抜群のｽﾀﾐﾅ健康食になる.

Have a nice weekend!
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