工場野菜と 『ﾌﾞﾗｯｸﾎﾞｯｸｽ』 ― 2013/08/10 03:01
この間, 日経を眺めていたら, 植物工場で生産した野菜が注目されている, と言う記事が目にとまった.
雪や寒さなどの影響を受け易い自然栽培の野菜に比べ, 工場野菜の価格や品質は安定しており, 消費者の支持を集めている様だ.
卸売市場やｽｰﾊﾟｰではﾚﾀｽやﾄﾏﾄの取り扱いが増え, 生産工場も多くなっているらしい.
工場野菜は, 閉じた空間で温度や湿度を管理して栽培する.
価格は安めで安定し, 全国農業協同組合連合会 (全農) と千葉大学などが栽培したﾄﾏﾄの新品種は, ｽｰﾊﾟｰの店頭価格が 1 袋 (700 ｸﾞﾗﾑ) 350 円程度で, 同量の自然栽培もの (400 円前後) より安いと言う.
ﾚﾀｽは工場ものの店頭価格が 1 袋 (約 100 ｸﾞﾗﾑ) 200 円前後と前年並みだが, 自然栽培のﾚﾀｽは 1 月の東京市場の卸値が前年比 4 割高い.
工場野菜は品質が安定し「廃棄ﾛｽが少ないため, 量販店や総菜ﾒｰｶｰが扱いを増やしている」 (生産会社の JFE ﾗｲﾌ = 東京･台東) との由.
ｽﾌﾟﾚｯﾄﾞ (京都市) は 「昨年末比で受注は約 2 倍. 取引がなかったｽｰﾊﾟｰの引き合いがある」 という.
NK ｱｸﾞﾘ (和歌山市) も 「注文が多く生産が間に合わない状況」.
ｽｰﾊﾟｰのいなげやは工場ﾚﾀｽの販売量が 1 月は前年同月の 2 倍に増加. 品目数も昨年の 3 倍にしたと言う.
農林水産省によると, 昨年 3 月末の全国の工場数は 127 と 2010 年 3 月比で倍増した.
矢野経済研究所 (東京･中野) によると 15 年度の出荷金額は 310 億円と 09 年度の 2 倍になる見通しだとの事.
工場野菜は, 発光ﾀﾞｲｵｰﾄﾞ (LED) など人工光や太陽光で生育環境を管理し, 肥料を水に溶かした養液で栽培.
外部から虫が入り難く, 農薬使用量も抑えられる由.
TPP 交渉参加の是非を巡って, 国論が二分しているが, 十年一日の如く, 反対を唱えるだけではなく, 如何にして活路を切り拓いて行くか? の対策が見えて来ないのは残念な事である.
IT 技術を駆使した 「工場野菜」 や 「養殖漁業」 など, その芽は沢山あると思うのである.
或る意味, 野菜は, 最早畑で作るものではなく, 工場で栽培するものとなってきたのである.
完全密閉されたﾊｲﾃｸ農場で, 徹底管理された無農薬無菌の "新鮮" な野菜が, 天候に左右される事無く生産され, その総てが安心安全のお墨付きを戴いて学校給食などに供されていくのだ.
この様な生産ｼｽﾃﾑには一切の問題は無い筈なのである. あらゆる数値から見ても, 現に理想的な野菜が出荷されているのである.
然し, 『女たちのｼﾞﾊｰﾄﾞ』 で直木賞に輝いた篠田 節子の近著 『ﾌﾞﾗｯｸﾎﾞｯｸｽ』 を一読してみると, 食の安心安全とは何か? 不安を抱く様になる人もいるかも知れない.
『ﾌﾞﾗｯｸﾎﾞｯｸｽ』 に登場するﾋﾛｲﾝは、まさしくそんな工場で働くうちに, あってはならないものを目撃していくのである.
完璧な衛生ｼｽﾃﾑの下に 24 時間稼働を続ける機械は, ついぞ掃除される事もなく, こびり付いた野菜屑の山の上に消毒薬が注がれるのだ.
また, 工場の製品を毎日食べている従業員の間では, ｱﾚﾙｷﾞｰなどの身体的不調者が続出し, 消化器系の癌で死亡した者や, 無脳症と思われる赤ん坊を出産した者も出る.
昨今, すっかり流行語となった "安心安全" というこの言葉は, 最早, 現在の日本で最も威力を持つ言葉と言っても過言ではない.
我々の生活全般, 衣食住の総てにおいて, 何より優先される重大要件だからだ.
特に, 直接人の口に入る食の安心安全については, どれだけ気を配り, 神経質になってもこれで大丈夫という事はない.
淡々とした描写ながら, 次第に明らかにされる 「加工野菜」 の恐怖や, 過酷な労働条件の下で働く外国人派遣従業者の姿など, 食の "安心安全" に纏わる本書には, 思わずｿﾞｯとさせられるものがある.
Have a nice weekend!
--------------------------------------------------------
・この 「健康小話」 のﾌﾞﾛｸﾞは, はり･きゅう･ﾏｯｻｰｼﾞ ﾄﾐｲ
(http://www.ne.jp/asahi/shinqma/tommy/index.html)
の院長のﾌﾞﾛｸﾞです.
・鍼･灸･ﾏｯｻｰｼﾞ･按摩･指圧を初め, 広く, 東洋医学や健康, 人としての生き方等に関して, 日頃感じている事を書いて行きます.
･なお, 診療予約時, 「このﾌﾞﾛｸﾞを読んだ」 と言って戴いた患者さんは, 初診料が半額となります.
･往診も承っております.
･心や身体に関する悩み事など, 何でもお気軽にご相談ください.
(E-Mail : tadashi.fukutomi@tcat.ne.jp)
･English speaking clients are welcomed!
･Premium Healing Oil Massage is available!
･学割適用始めました.
･ﾓﾆﾀｰ希望者募集中. (詳細お問合せ下さい.)
雪や寒さなどの影響を受け易い自然栽培の野菜に比べ, 工場野菜の価格や品質は安定しており, 消費者の支持を集めている様だ.
卸売市場やｽｰﾊﾟｰではﾚﾀｽやﾄﾏﾄの取り扱いが増え, 生産工場も多くなっているらしい.
工場野菜は, 閉じた空間で温度や湿度を管理して栽培する.
価格は安めで安定し, 全国農業協同組合連合会 (全農) と千葉大学などが栽培したﾄﾏﾄの新品種は, ｽｰﾊﾟｰの店頭価格が 1 袋 (700 ｸﾞﾗﾑ) 350 円程度で, 同量の自然栽培もの (400 円前後) より安いと言う.
ﾚﾀｽは工場ものの店頭価格が 1 袋 (約 100 ｸﾞﾗﾑ) 200 円前後と前年並みだが, 自然栽培のﾚﾀｽは 1 月の東京市場の卸値が前年比 4 割高い.
工場野菜は品質が安定し「廃棄ﾛｽが少ないため, 量販店や総菜ﾒｰｶｰが扱いを増やしている」 (生産会社の JFE ﾗｲﾌ = 東京･台東) との由.
ｽﾌﾟﾚｯﾄﾞ (京都市) は 「昨年末比で受注は約 2 倍. 取引がなかったｽｰﾊﾟｰの引き合いがある」 という.
NK ｱｸﾞﾘ (和歌山市) も 「注文が多く生産が間に合わない状況」.
ｽｰﾊﾟｰのいなげやは工場ﾚﾀｽの販売量が 1 月は前年同月の 2 倍に増加. 品目数も昨年の 3 倍にしたと言う.
農林水産省によると, 昨年 3 月末の全国の工場数は 127 と 2010 年 3 月比で倍増した.
矢野経済研究所 (東京･中野) によると 15 年度の出荷金額は 310 億円と 09 年度の 2 倍になる見通しだとの事.
工場野菜は, 発光ﾀﾞｲｵｰﾄﾞ (LED) など人工光や太陽光で生育環境を管理し, 肥料を水に溶かした養液で栽培.
外部から虫が入り難く, 農薬使用量も抑えられる由.
TPP 交渉参加の是非を巡って, 国論が二分しているが, 十年一日の如く, 反対を唱えるだけではなく, 如何にして活路を切り拓いて行くか? の対策が見えて来ないのは残念な事である.
IT 技術を駆使した 「工場野菜」 や 「養殖漁業」 など, その芽は沢山あると思うのである.
或る意味, 野菜は, 最早畑で作るものではなく, 工場で栽培するものとなってきたのである.
完全密閉されたﾊｲﾃｸ農場で, 徹底管理された無農薬無菌の "新鮮" な野菜が, 天候に左右される事無く生産され, その総てが安心安全のお墨付きを戴いて学校給食などに供されていくのだ.
この様な生産ｼｽﾃﾑには一切の問題は無い筈なのである. あらゆる数値から見ても, 現に理想的な野菜が出荷されているのである.
然し, 『女たちのｼﾞﾊｰﾄﾞ』 で直木賞に輝いた篠田 節子の近著 『ﾌﾞﾗｯｸﾎﾞｯｸｽ』 を一読してみると, 食の安心安全とは何か? 不安を抱く様になる人もいるかも知れない.
『ﾌﾞﾗｯｸﾎﾞｯｸｽ』 に登場するﾋﾛｲﾝは、まさしくそんな工場で働くうちに, あってはならないものを目撃していくのである.
完璧な衛生ｼｽﾃﾑの下に 24 時間稼働を続ける機械は, ついぞ掃除される事もなく, こびり付いた野菜屑の山の上に消毒薬が注がれるのだ.
また, 工場の製品を毎日食べている従業員の間では, ｱﾚﾙｷﾞｰなどの身体的不調者が続出し, 消化器系の癌で死亡した者や, 無脳症と思われる赤ん坊を出産した者も出る.
昨今, すっかり流行語となった "安心安全" というこの言葉は, 最早, 現在の日本で最も威力を持つ言葉と言っても過言ではない.
我々の生活全般, 衣食住の総てにおいて, 何より優先される重大要件だからだ.
特に, 直接人の口に入る食の安心安全については, どれだけ気を配り, 神経質になってもこれで大丈夫という事はない.
淡々とした描写ながら, 次第に明らかにされる 「加工野菜」 の恐怖や, 過酷な労働条件の下で働く外国人派遣従業者の姿など, 食の "安心安全" に纏わる本書には, 思わずｿﾞｯとさせられるものがある.
Have a nice weekend!
--------------------------------------------------------
・この 「健康小話」 のﾌﾞﾛｸﾞは, はり･きゅう･ﾏｯｻｰｼﾞ ﾄﾐｲ
(http://www.ne.jp/asahi/shinqma/tommy/index.html)
の院長のﾌﾞﾛｸﾞです.
・鍼･灸･ﾏｯｻｰｼﾞ･按摩･指圧を初め, 広く, 東洋医学や健康, 人としての生き方等に関して, 日頃感じている事を書いて行きます.
･なお, 診療予約時, 「このﾌﾞﾛｸﾞを読んだ」 と言って戴いた患者さんは, 初診料が半額となります.
･往診も承っております.
･心や身体に関する悩み事など, 何でもお気軽にご相談ください.
(E-Mail : tadashi.fukutomi@tcat.ne.jp)
･English speaking clients are welcomed!
･Premium Healing Oil Massage is available!
･学割適用始めました.
･ﾓﾆﾀｰ希望者募集中. (詳細お問合せ下さい.)
