(1618) ﾛｰﾌｰﾄﾞ (生食主義) ― 2014/07/31 02:41
ﾛｰﾌｰﾄﾞと呼ばれる生食主義がｲﾀﾘｱでも話題になっている, と言う. (7/29 付, 日経夕刊 茜ｹ久保 徹郎 「味な地球儀 - 健康にいい? 生食主義 (ｲﾀﾘｱ), 火使わず食す野菜やｺﾒ」)
生で食べると言うので, 刺し身やﾀﾙﾀﾙｽﾃｰｷ, 生ﾊﾑなどの事かと思ったらそうではない.
菜食主義, それもﾁｰｽﾞや卵, ﾐﾙｸもﾀﾞﾒという人たちの健康食を指す.
地中海ﾀﾞｲｴｯﾄ, ｽﾛｰﾌｰﾄﾞなどｲﾀﾘｱには健康に良い食事が色々あるが, ｻﾗﾀﾞ以外は余り生で食べない.
特に野菜は形が分らなくなるほど良く煮て, その上で炒める.
この生食主義はｶﾘﾌｫﾙﾆｱで始まった.
ﾛｻﾝｾﾞﾙｽの専門学校で勉強したｼｪﾌのｴﾚﾅさんがｲﾀﾘｱで普及に努めている.
話を聞くと, 生で食べるのは 「自然に帰る」 ためと言う.
人間は 「火」 を使うまで何でも生で食べていた. そこへ回帰する事で血液は綺麗になり, 生活習慣病も治り, 若さを取り戻せるとの事だ.
「火」 がなくても 「漂白していない粉に自然の香料を加え, 水で良く捏ねて形を作り, 数日間日に干せば美味しいﾊﾟﾝが出来るし, 玄米も 3 日間ほど水に浸けておけばそのまま食べられる.
ｼﾞｬｶﾞｲﾓやﾆﾝｼﾞﾝなどは生で少量食べればよい」と言う.
更に, 「42 度を超すと野菜や果物の含むﾋﾞﾀﾐﾝやﾐﾈﾗﾙが破壊されるので, それ以下の温度で料理する」 そうだ.
一方で, 生食に対しては, 栄養のﾊﾞﾗﾝｽが悪い, 火を通した方が消化がいいなど 「害はあっても益はない」 と言う批判もある.
ｲﾀﾘｱに住む筆者はと言えば, 生活習慣病は怖くても, 「生ﾊﾑでﾜｲﾝ」 そして美味しいﾊﾟｽﾀはやめられない.
と記事には紹介されている.
この世の中には, 所謂, 「健康法」 と称されるものが色々存在している.
物事には, 総てﾌﾟﾗｽとﾏｲﾅｽとがあるものだが, 果して 「ﾛｰﾌｰﾄﾞ」 で, どの程度, 生活習慣病も治り, 若さが取り戻せるのだろうか? 興味ある処である.
Have a nice day!
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・この 「健康小話」 のﾌﾞﾛｸﾞは, はり･きゅう･ﾏｯｻｰｼﾞ ﾄﾐｲ
(http://www.ne.jp/asahi/shinqma/tommy/index.html)
の院長のﾌﾞﾛｸﾞです.
・鍼･灸･ﾏｯｻｰｼﾞ･按摩･指圧を初め, 広く, 東洋医学や健康, 人としての生き方等に関して, 日頃感じている事を書いて行きます.
･なお, 診療予約時, 「このﾌﾞﾛｸﾞを読んだ」 と言って戴いた患者さんは, 初診料が半額となります.
･往診も承っております.
･心や身体に関する悩み事など, 何でもお気軽にご相談ください.
(E-Mail : tadashi.fukutomi@tcat.ne.jp)
･English speaking clients are welcomed!
･Premium Healing Oil Massage is available!
･学割適用始めました.
･ﾓﾆﾀｰ希望者募集中. (詳細お問合せ下さい.)
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人間は 「火」 を使うまで何でも生で食べていた. そこへ回帰する事で血液は綺麗になり, 生活習慣病も治り, 若さを取り戻せるとの事だ.
「火」 がなくても 「漂白していない粉に自然の香料を加え, 水で良く捏ねて形を作り, 数日間日に干せば美味しいﾊﾟﾝが出来るし, 玄米も 3 日間ほど水に浸けておけばそのまま食べられる.
ｼﾞｬｶﾞｲﾓやﾆﾝｼﾞﾝなどは生で少量食べればよい」と言う.
更に, 「42 度を超すと野菜や果物の含むﾋﾞﾀﾐﾝやﾐﾈﾗﾙが破壊されるので, それ以下の温度で料理する」 そうだ.
一方で, 生食に対しては, 栄養のﾊﾞﾗﾝｽが悪い, 火を通した方が消化がいいなど 「害はあっても益はない」 と言う批判もある.
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