健康小話

英ﾖｰｸ大学とｸﾞﾗｽｺﾞｰ大学などは, 新石器時代の欧州人が海藻を食べていた痕跡を発見したと言う.

欧州の 28 の遺跡から発見された 74 人の歯石から抽出した有機化合物などを分析した処, 海藻の成分と同じだった.

最も古い証拠は約 8000 年前で, 東ｱｼﾞｱでの記録より 3000 年以上古いと言う.

従来, 狩猟採集をしていた旧石器時代から新石器時代になると, 農業が欧州全土に広がり, 海洋資源の食品は余り食べられなくなったと考えられていた.

世界で食用とされる海藻は 145 種程で, 現在はｱｼﾞｱを中心に食べられている.

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