健康小話

この程, 京都大学の久米 利明准教授 (薬理学) らは, 青紫蘇には, 酸化ｽﾄﾚｽへの抵抗を高め, 老化予防などに役立ちそうな有用成分が存在している事を見つけたと発表している.

ﾈｽﾞﾐの細胞を使った実験で, 老化の原因となる "活性酸素" の働きを抑える事を確認, 細胞の生存率が通常よりも 2 倍程度になったと言う.

今後, 生きたﾈｽﾞﾐが摂取して効果があるかどうかの実験を進める計画の様だ.

酸化ｽﾄﾚｽは, 活性酸素が過剰に体内に蓄積された状態.

遺伝子や細胞を傷付け, 老化のほか, ﾒﾀﾎﾞﾘｯｸ症候群や動脈硬化, 癌などの疾病の一因とされている.

久米准教授によると, 「青紫蘇 1 枚当りの含有量は少ないが, 成分を凝縮させたｻﾌﾟﾘﾒﾝﾄの開発に繋げたい」 と話している由.

同ｸﾞﾙｰﾌﾟでは, 体に良いとされる果物や野菜 12 種類の汁や粉末を, ﾗｯﾄの細胞にかけ, 酸化ｽﾄﾚｽの抑制に有効な成分を探索して来た.

ｾﾛﾘやﾊﾟｾﾘ, ﾘﾝｺﾞなど 12 種類の野菜･果物に活性酸素の働きを抑える抗酸化作用がないか調査, 青紫蘇からﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙ系の物質を新たに見付けたのである.

然し, 残念ながら, ﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙ系の物質は, 青紫蘇 100 ｸﾞﾗﾑに 11 ﾐﾘｸﾞﾗﾑしか含まれない.

このため, 口にした青紫蘇の有用成分が総て体内に吸収されたと仮定しても, 効果を期待するには 1 回に数ｷﾛｸﾞﾗﾑ摂取する必要があると言う.

そこで, 有用成分だけを抽出したｻﾌﾟﾘﾒﾝﾄなどに出来ないかを探る計画との事である.

かつて, 本ﾌﾞﾛｸﾞの 「青紫蘇考」 か何処かで触れた事があるが, 青紫蘇の葉 1 枚には, 大人が 1 日に必要とするﾋﾞﾀﾐﾝ量が含まれている.

老化防止はさておき, 夏ﾊﾞﾃ防止のためにも青紫蘇を, 素麺などの 「薬味」 として, 毎日でも食べる様にすると良いのである.

Have a nice day!
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はり・きゅう・ﾏｯｻｰｼﾞ トミイ
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