健康小話

ｱﾌﾘｶ南東部のﾏﾀﾞｶﾞｽｶﾙ島に生息する 3 種類のｷﾂﾈｻﾞﾙのうち, 1 種類は, 苦味の感じ方が違う事が判明したと, 京都大霊長類研究所の今井 啓雄教授らのﾁｰﾑが発表している.

ﾜｵｷﾂﾈｻﾞﾙ, ｸﾛｷﾂﾈｻﾞﾙ, ｴﾘﾏｷｷﾂﾈｻﾞﾙのうち, 違っていたのはﾜｵｷﾂﾈｻﾞﾙであるが, 何れも主に同島に棲み, 共通の祖先から枝分れしたと言う.

種類ごとに生息地が分れ, 主食も異なり, 「味覚が独自に進化した可能性がある. 霊長類の味覚の進化を考える上で興味深い」 としている.

苦いという感覚は, 舌にある苦味を感じる部分 (受容体) に苦味物質が結合した際に起こり, 動物は本能的に苦い物を避けるとの事.

受容体は蛋白質で出来ており, ﾁｰﾑは各ｷﾂﾈｻﾞﾙの受容体をｼｬｰﾚ上で人工的に作った.

ﾜｵｷﾂﾈｻﾞﾙは乾燥地域の若葉などを主食とする一方で, ｸﾛｷﾂﾈｻﾞﾙやｴﾘﾏｷｷﾂﾈｻﾞﾙは熱帯雨林の果実を主食とする為, 実験では, 果実の皮などに含まれるｱﾙﾌﾞﾁﾝと言う苦味物質を受容体に加えた.

すると, ﾜｵｷﾂﾈｻﾞﾙの場合だけ苦味を感じる反応が起きた.

受容体を作り出す遺伝子が一部違う事も分り, 詳しい理由を調べると言う.

ﾁｰﾑによるとﾏﾀﾞｶﾞｽｶﾙ島には約 100 種類のｷﾂﾈｻﾞﾙが生息している.との事

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