健康小話

長崎県総合水産試験場と東京海洋大は, ﾄﾗﾌｸﾞの雄だけを産む技術を開発している.

雌との間で雄しか産まない親ﾌｸﾞを作り出す事に成功, 養殖に活かせれば, 冬の味覚として知られ, 高値で取引されるﾄﾗﾌｸﾞの白子 (雄の精巣) が, 将来, 手頃な価格で食べられる可能性が出てきたのである.

水産試験場と東京海洋大の研究ﾁｰﾑが, 細胞移植との掛け合わせなどで, 雄特有の Y 染色体しか持たない 「超雄」 と言われるﾄﾗﾌｸﾞの雄の作製に成功した.

この超雄と雌の間に生まれる稚魚は雄だけで, 手軽に雄を選別出来ると言う.

2009 年に開発に着手したが, 今年 3 月上旬には成功を確認出来たものである.

稚魚を生産する業者向けに, 来春にも超雄の精子を配布する予定との由である.

雄は雌より市場価格が高く, 水産試験場の浜崎 将臣主任研究員は 「新技術が県内の養殖業者の所得向上に繋がれば」 と期待している様だ.

冬の味覚 「ふぐ料理」 が低価格で賞味出来る日も, そう遠くはない様である.

この技術は, 牛や豚などの畜産業にも応用出来ないものだろうか?　

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